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2021藥師中醫(yī)執(zhí)業(yè)：如何鑒別獸藥

鑒別動物類中藥，需要具備動物學(xué)分類和解剖學(xué)的基礎(chǔ)知識。方法同植物藥。對于藥材，屬于完整的動物，可根據(jù)其形態(tài)特征進(jìn)行動物分類學(xué)鑒定，并可確定其品種，如蜈蚣、土鱉蟲、金白蛇等。對于屬于動物身體一部分的藥材，如羚羊角、龜殼、骨(豹骨、猴骨等。)和貝類(石決明、牡蠣等。)，鑒別主要靠性狀鑒別來辨別真?zhèn)?，必要時(shí)可進(jìn)行顯微研磨觀察;剝皮蛇可觀察到脊柱或鱗片的形態(tài)和組織切片;除了一般的形態(tài)識別外，還可以拍x光片觀察陰莖骨的形態(tài)和大小進(jìn)行識別。

對于一些從分泌物和生理病理產(chǎn)物中收集的藥材的自動化對象，如麝香、牛黃、蟾酥等。除了一般的字符識別，他們主要依靠微觀和物理化學(xué)分析，以防止假冒或摻假。除了傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)鑒定方法外，牛黃的純度還要通過顯微觀察或紅外光譜進(jìn)行考察，以防摻假，對膽酸和膽紅素的主要成分要進(jìn)行定性和定量分析，對于一些動物產(chǎn)品，如蜂蠟、蟲白蠟等。還應(yīng)測定熔點(diǎn)、溶解度、酸值和皂化值來控制藥材的質(zhì)量。

值得指出的是，動物藥材的主要成分不同于植物藥材，含有大量的蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物，主要包括氨基酸、動物肽類毒物、酶和糖蛋白，其中許多是動物藥物的主要有效成分。據(jù)廣泛報(bào)道，動物藥材可以根據(jù)其含有蛋白質(zhì)和氨基酸的不同組成和性質(zhì)，通過聚丙烯酰胺凝膠電泳成功地與同類和假冒產(chǎn)品區(qū)分開來。例如，阿膠的鑒定不僅可以用上述方法進(jìn)行，還可以用蛋白質(zhì)等電點(diǎn)檢測法或蛋白質(zhì)運(yùn)動粘度法進(jìn)行。

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