關(guān)于“昭昭醫(yī)考官網(wǎng)考試試題及答案-蛋白質(zhì)基本結(jié)構(gòu)單元模型試題”昭昭醫(yī)考官網(wǎng)、編輯整理分享了如下具體內(nèi)容：

[例]維持蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是

a.范德華力

b.二硫鍵

c.氫鍵

d.離子鍵

e.肽鍵

[答案]E

[分析]維持蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是肽鍵。

蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是——個氨基酸。多肽鏈中氨基酸的排列順序和共價連接稱為蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)，肽鍵是其基本結(jié)構(gòu)鍵。蛋白質(zhì)分子的一級結(jié)構(gòu)是其生物活性和特定空間結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)分子的二級結(jié)構(gòu)是指原子在多肽鏈框架內(nèi)的局部空間排列，不涉及側(cè)鏈的構(gòu)象。

所有確定的蛋白質(zhì)都有二級結(jié)構(gòu)，主要形式包括-螺旋、-折疊和-折疊。由于序列中相距甚遠(yuǎn)的氨基酸殘基的側(cè)鏈的相互作用，具有二級結(jié)構(gòu)的多肽鏈經(jīng)歷大范圍的纏繞和折疊，形成包括主鏈和側(cè)鏈的空間排列。多肽鏈在三級結(jié)構(gòu)中的纏繞方式由氨基酸殘基的序列決定。

三級結(jié)構(gòu)的形成和穩(wěn)定性主要取決于疏水鍵、鹽鍵、二硫鍵、氫鍵和范德華力。蛋白質(zhì)分子中各亞基的空間排列以及亞基接觸位點(diǎn)的布局和相互作用稱為蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)。在四級結(jié)構(gòu)中，亞基之間的結(jié)合力主要是氫鍵和離子鍵。

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