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中西醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師
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【生物化學】關于苯甲酸和苯甲酸鈉防腐劑的錯誤說法如下：
a.酸性條件下抑菌效果較好，pH值為4
b.相同濃度的苯甲酸和苯甲酸鈉抑菌效果相同
c.分子苯甲酸抑菌效果強
d.苯甲酸與尼泊金酯防腐劑結合具有防霉和抗發(fā)酵作用
e.隨著pH值的增加，苯甲酸的解離度增加，抑菌活性降低。
回答：b
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