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中西醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師
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1.最穩(wěn)定的維生素和最不穩(wěn)定的維生素的區(qū)別：
維生素B12相對穩(wěn)定性高，維生素E對于高溫和酸堿耐受很高。維生素C和維生素P最不穩(wěn)定，見光或者水就會分解。
2.最不穩(wěn)定的維生素是（）。
A．維生素C
B．維生素A
C．維生素D
D．維生素K
E．維生素E
3.性質最穩(wěn)定的維生素是
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素PP
D.維生素E
E.維生素C
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